Gemüsewürzpaste selbst gemacht

Zutaten für 1 Glas:

ca. 750 g gemischtes Suppengemüse, darunter 1 Zwiebel, geschält, 1 Möhre, etwas würziges, wie z.B. Sellerie und/oder Kohlrabi in groben Stücken

einige Stängel frische Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum, Salbei, Koriander...

60 g Salz

1 EL Olivenöl

30 g Wasser

Herstellung im Thermomix:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 10 Sek./Stufe 7 mithilfe des Spatels zerkleinern. Dann 20 bis 30 Minuten/Stufe 2 einreduzieren lassen. Dabei den Messbecher nicht aufsetzen, sondern den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.

Am Ende Messbecher einsetzen und 1 – 2 Minuten Stufe 10 pürieren.

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Die Paste hält sich im Kühlschrank mehrere Monate. 1 TL dieser Würzpaste entspricht etwa 1 Brühwürfel. Oder Sie nehmen 1 TL für ½ l Wasser, um Gemüsebrühe herzustellen.

Die kluge Hausfrau verwendet hauptsächlich übrig gebliebenes Gemüse. Es darf gerne tiefgekühlt und wieder aufgetaut sein. Auch Sellerieblätter oder Möhrengrün eignen sich gut für diese Paste. Für weniger weggeworfene Lebensmittel und mehr Nachhaltigkeit. Schont außerdem auch den Geldbeutel.

Wer keinen Thermomix hat, kann die Paste auch auf dem Herd einkochen. Dabei muss jedoch immer gerührt werden, damit nichts anbrennt. Anschließend im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.

Geschenkideen zu Weihnachten - III

Heute stelle ich Ihnen zwei hochwertige Duftkompositionen vor. Frisch, leicht blumig, nicht zu süß und zu jeder Jahreszeit tragbar. Weder zu aufringlich, noch zu lasch und wirken keineswegs billig. Leider kann man sie hier nicht schnuppern ;-)

Shiseido Energizing Fragrance ist der ideale Begleiter für Büro, Freizeit und Abendveranstaltung.

Lancôme Aroma Blue Eau de Soin Körperspray verwöhnt  Ihre Sinne von Kopf bis Fuß. Tipp: In die Luft sprühen und darunter stellen. Lassen Sie die Tröpfchen auf sich herab regnen. Hmmm!

Geschenkideen zu Weihnachten - II

Immer noch keine Idee? Wie wäre es mit Kochbüchern zu einer bewussteren Lebensgestaltung? Diese wurden von der klugen Hausfrau und ihrer besten Freundin ausgiebig getestet und für außerordentlich gut befunden:

Wer sich mit kochen und Ernährung beschäftigt, kommt an der ayurvedischen Küche nicht vorbei. Volker Mehl hat ein tolles Werk geschaffen mit unterhaltsamen Geschichten übers Essen, Kochen, Land und Leute. Er macht Ayurveda auch für Westler alltagstauglich. Mit erfrischenden, unkonventionellen Ideen und tollen Rezepten. Die Bilder machen Lust auf mehr. 

Hier geht's zum Buch

Eine etwas andere, aber nicht weniger inspirierende Art zu kochen hat Attila Hildman, der Vegan-Koch. Die Bilder laden zum nachmachen ein. Wirklich motivierende Aussagen zur Gewichtsreduktion runden sein Buch ab. Ein gelungenes Werk.

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Kamelien blühen jetzt

Rotblühende Kamelie 'Hyria'

Auch im Winter gibt es blühende Pflanzen, auch wenn man es kaum glauben mag. Jetzt ist zum Beispiel Kamelienzeit. Unsere erste hat bereits bis letzte Woche geblüht (Foto), die zweite hat auch schon dicke Knospen und wird bald soweit sein.

Da es sich bei unseren Kamelien noch um sehr junge Exemplare handelt, gerade mal 3 Jahre jung, durften sie vor ein paar Tagen ins Gartenhäuschen umziehen. Die Nächte verbunden mit dem momentanen eisigen Wind sind doch etwas zu frostig.

Kamelien sind jedoch definitiv keine Zimmerpflanzen und eignen sich nicht für drinnen. Dort ist es ihnen viel zu warm, denn sie mögen es gerne kühl.

Weihnachtsgrüße

Liebe Leserinnen und Leser,

schreiben Sie Ihre Weihnachtsgrüße jetzt, sofern Sie dies noch nicht erledigt haben. Denken Sie an Kunden, Geschäftspartner, Freunde, Bekannte und Verwandte.

Verwenden Sie bitte auch richtige Briefmarken. Auf den Postfilialen gibt es häufig schöne winterliche oder weihnachtliche Motive.

Wenn Sie viel Weihnachtspost zu verschicken haben, eignen sich auch selbstklebende Briefmarken.

Erkältungen rechtzeitig vorbeugen

Metavirulent

Liebe Leserinnen und Leser,

heute möchte ich Ihnen unser Hausmittel vorstellen, das vor allem in der Winterzeit zum Einsatz kommt: Metavirulent.

Wenn wir spüren, dass eine Erkältung im Anmarsch ist, oder man frierend draußen in der Kälte zugebracht hat, nehmen wir stündlich oder wenigstens mehrmals täglich 10 Tropfen davon, gleich bei den ersten Erkältungs-erscheinungen. In den meisten Fällen bleiben wir so von unangenehmem Schnupfen, Halsschmerzen & Co. verschont.

Genausogut soll auch Meditonsin wirken. Beide Mittel sind homöopathisch und in Alkohol konserviert. Trockene Alkoholiker müssen sich leider nach Alternativen umsehen.

Noch besser ist allerdings, sich gut mit Vitaminen zu versorgen (aus Obst und Gemüse, keine Tabletten!), und so noch besser gegen grippeähnliche Erkrankungen gefeit zu sein.

Falls Sie als getestete Firma dieses Zertifikat auf Ihrer Webseite einbinden möchten, kopieren Sie bitten den HTML-Code wie unten angegeben. Eine Änderung des HTM-Codes hat einen Entzug des Zertifikats zur Folge. Dies wird in regelmäßigen Abständen geprüft.

<br /> <!-- Empfehlung der klugen Hausfrau --><br /> <!-- Dieses Produkt wurde ohne Wissen der Firma getestet. Der Test wurde in keiner Form vergütet --><br /> <a href="http://die-kluge-hausfrau.blogspot.com/2012/12/erkaltungen-rechtzeitig-vorbeugen.html"><img alt="Empfehlung der klugen Hausfrau" border="0" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0w5XJ0yXMfnL-XHduLft4OwdXcKef3rGqN-qGBa4AQC6GfzGJYDighdPLj-N5IDrM19CuEkYwkklugxzNqNpf0GaGv_AKm0XelbOiCKZE6RFx8HYZUzo5AtN__Jp6jPQD-BgHSLz0kqY/s200/empfehlung_draft1.png" title="Empfehlung der klugen Hausfrau" width="200" /></a><br /> <!-- Der HTML-Code darf nicht verändert werden. Die kluge Hausfrau prüft dies in regelmäßigen Abständen. Eine Zuwiderhandlung hat den Entzug des Zertifikats zur Folge --><br /> <!-- Ende Empfehlung der klugen Hausfrau --><br />

Winterimpressionen vom letzten Wochenende

Falls bei Ihnen die Sonne scheint, fassen Sie sich ein Herz und gehen an die Frische Luft. Am besten aber täglich, denn das beugt Erkältungen vor.

Sonnenlicht oder wenigstens - richtiges - Tageslicht sorgt für Vitamin-D-Bildung und damit für höheres Wohlbefinden und bessere Laune. Lassen Sie Winterdepressionen erst gar nicht aufkommen.

Auch die Mittagspause eignet sich zu einem Aufenthalt im Freien. So kehren Sie jedenfalls wieder erfrischt und mit Sonnenenergie 'betankt' an die Arbeit zurück.

Dickdarmsanierung

Gesunder Grimmdarm

Ich wollte Ihnen folgende Gedanken nicht vorenthalten, da sie bestimmt hilfreich sind. Und wer weiß, vielleicht wird der eine oder die andere angeregt, es selbst zu probieren. Und wer’s probieren mag, teilt mir vielleicht seine Erfahrungen mit? Aber bitte: es ist nur eine kurze Abhandlung, behandelt nicht alle Faktoren und erhebt daher nicht den Anspruch, vollständig und der Weisheit letzter Schluss zu sein. Es gibt – auch im Netz – jede Menge Literatur darüber. Manch eine/r mag das Thema für sich vielleicht noch vertiefen.

Die Fakten: im menschlichen Unterleib befinden sich ca. 6 ½ m Dünndarm, etwa 3 – 4 cm dick, an die sich ca. 1 ½ m Dickdarm, etwa 5 cm dick, anschließen.

Verzerrter Grimmdarm

Der Darm: Im Dickdarm bildet sich eine schleimige Schicht, die teilweise von Rückständen schleimbildender Nahrungsmittel stammt. Da der Anteil der schleimbildenden Nahrungsmittel heutzutage einen so hohen Prozentsatz ausmacht, kommt die Bauchspeicheldrüse nicht mehr hinterher, diesen wieder hinauszu’waschen’. Diese Schichten bauen sich im Laufe der Zeit auf und verhärten sich. D.h., die Dickdarmwand weitet sich enorm aus (es soll schon Fälle mit einem Durchmesser von 44 cm gegeben haben!), und in der Mitte bleibt ein sehr dünner Kanal, durch den das 'Material' hindurch muss. Dass das nicht gesund sein kann, leuchtet auf den ersten Blick eigentlich schon ein.

Übersäuerung, Gifte u. schädliche Bakterien, die nicht abtransportiert werden, Verstopfung, Geräusche, Winde und noch ein paar weitere Dinge, Gesundheitsprobleme, oder die dazu führen sind das Ergebnis.

Die Fakten: Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte, Zucker, Alkohol, Schokolade, Limonade, Koffein, Medikamente allgemein und vor allem KONSERVEN* sowie Antibiotika sind starke Schleimbilder. Aber auch Vegetarier sind nicht gefeit: Soja- u. Getreideprodukte gelten ebenfalls als stark schlackenbildend.
Fazit: eine Darmsanierung muss her.

Wie: Es gibt verschiedene Möglichkeiten. Darmspülungen, Kräuterkuren, Entschlacken durch Fasten. Wer noch nie gekurt oder gefastet hat, oder sich unsicher ist, sollte auf jeden Fall seinen Arzt oder Heilpraktiker um Rat fragen.

Wer profitiert davon? Generell alle. Vor allem aber alle mit Verstopfung u. anderen bereits genannten Beschwerden, Personen mit Magenproblemen. Mund- u. Körpergeruch können hier ihre Ursache haben. Wer das Gefühl hat, trotz gesunder Nahrung nicht richtig satt zu werden und seit längerer Zeit der Auffassung ist, nicht ganz fit zu sein. Auch ein vorstehender Bauch kann ein Anzeichen auf zu viel Darminhalt sein.

Wer sollte eine Darmsanierung (vorerst) lassen? Wer gerade stillt, schwanger, in hohem Alter, chronisch krank oder geschwächt ist, sollte auf jeden Fall professionellen Rat einholen! Wer dauerhaft Medikamente einnehmen muss, kann u.U. keine Fastenkur durchführen.

Herzlichst,
Ihre kluge Hausfrau

Gewürze

Scharfe Gewürze heizen ein

In vergangener Zeit waren viele Gewürze, die es heute in jedem Supermarkt gibt, nicht für jedermann zugänglich. Sie waren sehr teuer, zu teuer für das einfache Volk, aber auch dem Adel und Geldadel vorbehalten. Die Transportwege waren lang und beschwerlich, und somit für die Mehrheit nicht erschwinglich.

Somit zeigt hier die Globalisierung mal eine gute Seite: Waren, die von der anderen Seite der Welt kommen, können einfach im Supermarkt gekauft werden, und zwar zu manierlichen Preisen.

Und das ist gut, denn Gewürze können noch mehr. Sie fördern die Gesundheit, während wir genüsslich die mit ihnen gewürzten Speisen genießen. Vor allem scharfe Gewürze wie Pfeffer, Chili, Kardamom und Ingwer sind durchblutungs-fördernd. Aber auch Kräuter zählen zu den Gewürzen. Sie haben vor allem ausgleichende oder verdauungsfördernde Eigenschaften.

Achten Sie beim Einkauf möglichst auf Bio-Gewürze. Die meisten herkömmlichen Marken setzen Bestrahlung zur längeren Haltbarkeit ein und verlieren auf diese Weise ihre gesundheitsfördernden Funktionen. Da trockene Gewürze aber durch natürliche Weise ziemlich lange haltbar sind, brauchen Sie trotzdem nicht zu fürchten, diese wegwerfen zu müssen, sollten Sie sie eher langsam verbrauchen.

Räuchern

Geräuchert wird meist im Winter

Liebe Leserinnen und Leser,

räuchern ist wieder beliebt. Vor allem in der kalten Jahreszeit. Räuchern reinigt den Wohnraum auf energetische Weise. Vor allem spirituell interessierte Menschen befassen sich mit dem Räuchern durch Räucherstäbchen-, kegel oder herkömmlich auf Kohlestücken. Die wohligen Aromen wirken sich aber auch für eher pragmatisch Veranlagte ausgleichend auf Stimmung und Wohlbefinden aus.

Im Handel und auf den Weihnachtsmärkten ist jetzt die ideale Zeit, um schöne Räuchergefäße und Räucherwaren zu kaufen. Probieren Sie aber auch ganz herkömmliche Kräuter, die Sie eventuell auf der Fensterbank oder im Garten haben: Rosmarin, Lavendel und Dost oder Küchenkräuter wie Sternanis, Zimt oder Wacholder. Bei Erkältungen eignet sich auch Menthol, das käuflich zu erwerben ist.

Anfänger mögen vielleicht die einfach zu handhabenden Siebe, die man über ein Teelicht legt. Hier eignen sich normale Aromalampen als Gestell.

Räuchererfahrene mögen wahrscheinlich lieber die traditionelle Weise mit Räucherkohle. Diese wird mit einer Zange über ein Teelicht gehalten, bis sie glüht. Räucherstoffe von Hand zerkleiner und auf die Kohle streuen. Achten Sie bitte immer darauf, nur hitzebeständige Räuchergefäße zu verwenden. Möchten Sie mit einer Räucherung durch das Zimmer gehen, beachten Sie, dass Metallgefäße sehr heiß werden. Hierfür eignen sich Behältnisse aus Stein. Die Kohle kann noch bis zu 2 Stunden nachglühen, lassen Sie sie daher nie unbeaufsichtigt und löschen Sie sie ggf. unter Wasser. Lüften Sie anschließend die Zimmer gut durch.

Falls Sie Atemwegsprobleme haben, fragen Sie bitte vorher Ihren Heilpraktiker oder Arzt. Wenn Haustiere bei Ihnen leben, räuchern Sie mit Rücksicht auf diese bitte nicht täglich, und lüften anschließend gut.