Salz und italienische Kräuter zu gleichen Teilen im Mixer - der Thermomix eignet sich besonders gut - fein mahlen, anschließend von Hand noch etwas Salz (im Thermomix Linkslauf einschalten) unterrühren. Die Menge kann nach Geschmack variieren, so wird es wieder gröber und läßt sich einfacher dosieren.
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