Heilkräuter - Lavendel

Kräuter in der Küche

Kräutersalz selber machen

Kennen Sie das? Sie sind enttäuscht, dass das so teuer gekaufte Kräutersalz kaum Geschmack verleiht? So machen Sie es einfach selbst:

Salz und italienische Kräuter zu gleichen Teilen im Mixer - der Thermomix eignet sich besonders gut - fein mahlen, anschließend von Hand noch etwas Salz (im Thermomix Linkslauf einschalten) unterrühren. Die Menge kann nach Geschmack variieren, so wird es wieder gröber und läßt sich einfacher dosieren.

Eine tierische Haushaltshilfe

Solch eine Haushaltshilfe ist Gold wert ;-)

Gartenarbeiten im Februar

Alle Arbeiten, die auf den Januar zutreffen, können/sollen auch im Februar erledigt werden.

Außerdem kann man nun schon beginnen, selbst Pflanzen vorzuziehen. Hierbei ist zu beachten, dass nährstoffarme Erde, spezielle Anzuchterde verwendet wird. Dies verhindert allzu schnelles Wachsen der Keimlinge. Wachsen sie langsamer, bilden sich mehr und kräftigere Wurzeln und sind allgemein robuster. Für nur wenige Pflänzchen reicht eine Fensterbank aus.

Vielleicht können Sie sich ja mit solch einem Zimmergewächshaus anfreunden?

Ich geh' tuppern, was machst Du?

Darauf bin ich gestoßen, als ich online nach Tupper suchte. Eigentlich brauche ich ein paar Aufbewahrungsbehältinisse :-)

Mal sehen, vielleicht veranstalte ich auch selbst eine Party. Falls jemand aus dem Stuttgarter Raum Zeit und Lust hat, einfach bei mir melden.

Risotto - so geht's

So geht's herkömmlich

So einfach geht's im Thermomix:

Zutaten

100 g Parmesan
1 Zwiebel
35 g Olivenöl
250 g Risottoreis
150 g Weißwein , trocken
700 g Gemüsebrühe , heiß
20 g Butter

Zubereitung

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°/   /Stufe 1 dünsten.

Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./   /Stufe 2 verrühren. Heiße Gemüsebrühe zugeben und 22 Min./100°/   /Stufe     garen, dabei den Messbecher nicht aufsetzen.

Butter und etwas vom geriebenen Parmesan mithilfe des Spatels unterrühren. Sofort servieren, den restlichen Parmesan dazu reichen.

Ordnung im Kleiderschrank

Alles hineinstopfen und die Schranktüre zu? Sieht ja keiner!

Aber finden Sie dann auch, was Sie suchen? Und wer kennt das nicht: man hat zum perfekten Dinner geladen, und die Gäste schnüffeln in aller Ruhe in der Wohnung herum. Wer auch dann Eindruck hinterlassen will, hält auch den Kleiderschrank ordentlich. Das gilt natürlich für alle Kleiderschränke in der Wohnung, auch die des Mannes und der Kinder.

Das heißt zuerst, die Kleidung die drin ist, ist sauber, ordentlich gefaltet oder auf Bügel gehängt. Verschlissene, alte, ungeliebte und ungetragene Kleidungsstücke werden einer jährlichen Prüfung unterzogen: wann trug ich es zum letzten Mal? Wann werde ich es voraussichtlich das nächste Mal tragen? Bitte seien Sie ehrlich mit sich. Die logische Schlussfolgerung ist, alles, was mehr als ein Jahr nicht getragen wurde, im nächsten Jahr nicht getragen werden wird, zu klein/zu eng geworden ist, wird aussortiert und zur Altkleidersammlung gegeben. Socken mit Löchern kann man getrost in den Hausmüll geben. Oder sie eignen sich noch zum Schuhe polieren, dann kommen Sie in Schuhputzkästchen.

In einen ordentlichen Schrank schaut man gerne hinein

Quelle: Ikea, Pax-System

Wie wird nun die Kleidung wieder einsortiert, damit Nutzen und Platzangebot effizient ausgenutzt sind? Hier kann man saisonal (Sommer/Winter) vorgehen. Alles, was gerade nicht getragen wird, kommt nach oben und hinten. Gibt es zu wenig Platz, kann man auch noch einen - eventuell Textilen - Schrank im Keller stellen und zwei Mal jährlich umräumen.

Ansonsten hängen alle Hemden beieinander, alle Hosen, Anzüge, bei den Damen die Blusen, Röcke, Kostüme, usw. Sweatshirts, Pullis, T-Shirts usw. kann gefaltet und ordentlich übereinander gelegt werden. Für Unterwäsche, Strümpfe und Accessoirs eignen sich Schubladen oder gleich eine extra Kommode.

Getragene Kleidung gehört aus Hygienegründen nicht in den Schrank; wenn es denn sein muss, sollte die Kleidung vorher aufgefrischt werden oder wenigstens eine Nacht im freien verbracht haben. Schuhe gehören auch nicht in den normalen Kleiderschrank. Wenn es sein muss, verstaut man sie am besten in Schuhkartons. Damit man auch immer weiß, welches Paar in welchem Karton schlummert, hilft ein aufgeklebtes Foto (gleich nach dem Kaufen machen!).

Extratipp: wenn Sie Ihrem Kleiderschrank eine Kur gönnen wollen, tun Sie es jetzt - im Frühjahr ist das Wetter viel zu schön, da möchte man sich lieber an der frischen Luft aufhalten.

Winterzeit - Pflegezeit

Im Winter gibt es draußen nicht viel zu tun oder zu unternehmen. Warum gönnen wir uns dann nicht einfach Zeit für uns selbst? Mit einem ausgiebigen Bade- und Pflegetag, zum Beispiel.

Hornhaut entfernen, Körperpeeling, Gesichtsmaske... herrlich! Und da wir dann rosig und erholt aussehen, finden wir uns auch gleich viel attraktiver.

Wem das zu langweilig ist, mag vielleicht mit dem Partner ein gemeinsames Bad nehmen. Winterzeit heißt auch Zeit zu zweit :-)

Oder man kann sich ein paar Freundinnen zum Mädels-Pflege-Tag einladen. Da der Winter ja noch eine Weile andauert - das ist gewiss - können wir ja alle Variationen  noch ausprobieren.

Gartenarbeiten im Januar

Im Winter gibt es im Garten nicht viel zu tun, dennoch sind jetzt ein paar Dinge zu erledigen:

• an frostfreien (!) Tagen erfolgt der Baumrückschnitt
• evtl. Pflanzen von Schneelast befreien
• gießen nicht vergessen, auch im Winter können Pflanzen verdursten, vor allem immergrüne Gewächse und Kübelpflanzen
• eingelagerte Pflanzen in Treppenhäusern und Kellern nicht vergessen zu gießen
• Futterplatz für Singvögel auffüllen nicht vergessen
• sich an winterblühenden Pflanzen erfreuen

Die Hamamelis (Zaubernuss) blüht im Winter

Indem wir uns auch im Winter ein wenig mit unserer Pflanzenpracht beschäftigen, freuen wir uns schon auf Frühjahr und Sommer, wenn wir dann die Früchte unserer Pflege genießen dürfen.

Und wer keinen Garten/Balkon hat, kann an schönen Tagen am Waldrand und im botanischen Garten einen Spaziergang machen.